KADINBUDU KÖFTE, czyli panierowane kotlety z wołowiny
Pyszne kotleciki z mielonego mięsa. Proporcje na 8 kotletów. Smacznego!
Składniki
Składniki
- 300 g mięsa mielonego wołowego
- 1 żółtko
- 1½ łyżki ryżu
- 2 łyżki posiekanej natki
- 1 średnia cebula
- sól
- pieprz
Składniki (panierka)
- mąka
- 2 jajka (bez jednego żółtka)
- olej do smażenia
Przygotowanie
- Ryż ugotować w posolonej wodzie i odsączyć. Cebulę posiekać w drobną kostkę. Połowę mięsa wrzucić na patelnię razem z cebulą i smażyć, aż mięso będzie brązowe. Jeśli trzeba dodać wodę z garnka, gdzie gotował się ryż. Kiedy mięso i ryż wystygną, wymieszać z drugą połową mięsa, żółtkiem, natką i przyprawić. Ugnieść wszystko. Przykryć i schować do lodówki na co najmniej 30 min.
- Wyjąć mięso i formować owalne kotlety. Obtoczyć je najpierw w mące, a potem w jajku. Smażyć na patelni do zrumienienia.
Szacunkowe wartości odżywcze
| Składnik | 100 g |
|---|---|
| Energia | 183 kcal |
| Białko | 12.2 g |
| Tłuszcz | 11.1 g |
| Węglowodany | 8.2 g |
| Błonnik | 0.6 g |
Wartości odżywcze są wyliczone automatycznie ze składników i mają charakter orientacyjny (±20–30%). Podstawą jest masa surowych składników — podczas gotowania odparowuje woda, więc wartość „na 100 g” dotyczy składników przed obróbką, a nie gotowej potrawy.
