Makarony i potrawy z ryżu, Wegetariańskie
FIRINDA SEBZELİ MAKARNA, czyli makaron z pieca z warzywami
Zapiekany makaron z warzywami i serem, mniam! Porcja dla 4 osób. Smacznego!
Składniki
Składniki (sos)
- 1 jajko
- 1½ łyżki mąki
- 2 szklanki mleka
- 1 łyżeczka masła
- sól
- 150 g sera topionego
- 1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki
Składniki (pozostałe)
- 2 cukinie
- 1 czerwona papryka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy
- ½ paczki brązowego makaronu
- sól
- kilka kropli oliwy
Przygotowanie
- Umyć cukinie i pokroić w kostkę (2×2 cm). Oczyścić paprykę, obrać cebulę i czosnek,. Potem pokroić wszystko w kostkę. Rozgrzać oliwę i dodać cebulę i paprykę. Gdy cebula zeszkli się, dodać cukinie i czosnek. Posolić i przykryć. Dusić, aż warzywa zmiękną.
- W garnku zagotować wodę, posolić i dodać oliwy. Wsypać makaron, gotować, aż makaron będzie al dente. Odcedzić i przelać zimną wodą.
- Sos: w rondlu roztopić masło, wsypać mąkę i cały czas mieszając zrumienić. Wlać mleko i dalej mieszać. Dodać soli. W miseczce roztrzepać jajko i wlewać do niego stopniowo po odrobinie sosu. Wymieszać dokładnie. Czynność powtórzyć kilka razy i wlać sos z jajkiem do rondla. Mieszać jeszcze minutę i odstawić na bok.
- Włożyć połowę makaronu do żaroodpornego naczynia, potem rozłożyć warzywa. Przykryć resztą makaronu. Następnie wlać sos. Zetrzeć ser i równo rozsypać. Potem przyprawić czerwoną papryką i piec w temperaturze 180 °C, aż ser roztopi się i zrumieni.
Szacunkowe wartości odżywcze
| Składnik | Porcja (486 g) | 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 605 kcal | 125 kcal |
| Białko | 22.7 g | 4.7 g |
| Tłuszcz | 26.7 g | 5.5 g |
| Węglowodany | 69.4 g | 14.3 g |
| Błonnik | 5.2 g | 1.1 g |
Wartości odżywcze są wyliczone automatycznie ze składników i mają charakter orientacyjny (±20–30%). Podstawą jest masa surowych składników — podczas gotowania odparowuje woda, więc wartość „na 100 g” dotyczy składników przed obróbką, a nie gotowej potrawy.
