Dania główne, Wegetariańskie, Zupy
ERİŞTELİ YEŞİL MERCİMEK, czyli zupa z zielonej soczewicy
Bardzo zdrowa zupa z zielonej soczewicy. Porcja dla 4 osób. Smacznego!
Składniki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 szklanka zielonej soczewicy
- ½ szklanki makaronu
- sól
- pieprz
- mięta suszona
- 4 szklanki wrzącej wody
Przygotowanie
- Umyć soczewicę i gotować w garnku około 20 min. Odcedzić. Odstawić na bok.
- Cebulę i czosnek umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę.
- Roztopić masło i oliwę. Dodać cebulę i czosnek. Zeszklić.
- Dodać koncentrat. Wymieszać. Wlać wodę i dodać soczewicę.
- Kiedy woda zagotuje się, wrzucić makaron. Ugotować do miękkości.
- Doprawić do smaku solą, miętą i pieprzem.
Szacunkowe wartości odżywcze
| Składnik | Porcja (371 g) | 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 313 kcal | 85 kcal |
| Białko | 16.3 g | 4.4 g |
| Tłuszcz | 7.1 g | 1.9 g |
| Węglowodany | 46.9 g | 12.7 g |
| Błonnik | 17.7 g | 4.8 g |
Wartości odżywcze są wyliczone automatycznie ze składników i mają charakter orientacyjny (±20–30%). Podstawą jest masa surowych składników — podczas gotowania odparowuje woda, więc wartość „na 100 g” dotyczy składników przed obróbką, a nie gotowej potrawy.
