MAHLUTA ÇORBASI, czyli zupa z soczewicy
Bardzo apetyczna i gęsta zupa z soczewicy. Porcja dla 4 osób. Smacznego!
Składniki
- 1 szklanka czerwonej soczewicy
- ¼ szklanki ryżu
- 1 mała marchewka
- 1 mały ziemniak
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- ½ zielonej papryki
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka kolendry mielonej
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oliwy
- 4 szklanki wody
- 1 szklanka rosołu
- sól
- chili
Przygotowanie
- Umyć ryż i soczewicę kilka razy. Warzywa obrać, umyć i pokroić w drobną kostkę. Roztopić masło i oliwę w garnku.
- Dodać cebulę, czosnek i paprykę. Zeszklić i dodać ziemniak i marchewkę.
- Smażyć przez chwilę i wsypać ryż i soczewicę. Dodać przyprawy, wymieszać, wlać rosół i wodę.
- Przykryć i gotować do miękkości warzyw. Zmiksować. Pospać chili.
Szacunkowe wartości odżywcze
| Składnik | Porcja (483 g) | 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 344 kcal | 71 kcal |
| Białko | 15.7 g | 3.3 g |
| Tłuszcz | 7.4 g | 1.5 g |
| Węglowodany | 54.8 g | 11.4 g |
| Błonnik | 8.1 g | 1.7 g |
Wartości odżywcze są wyliczone automatycznie ze składników i mają charakter orientacyjny (±20–30%). Podstawą jest masa surowych składników — podczas gotowania odparowuje woda, więc wartość „na 100 g” dotyczy składników przed obróbką, a nie gotowej potrawy.
