MERCİMEK ÇORBASI, czyli zupa z soczewicy
Najbardziej popularna zupa w Turcji. Można znaleźć w restauracjach tureckich, ale nie ma jak w domu! Porcja dla 4 osób. Smacznego!
Składniki
Składniki
- 1 szklanka czerwonej soczewicy
- 1 mała marchewka
- 1 mały ziemniak
- 1 mała cebula
- 1 ząbek czosnku
- 4½ szklanki wody
- sól
- pieprz
Składniki (sos)
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- pół łyżeczki słodkiej czerwonej papryki
- 1 łyżeczka suszonej mięty
Przygotowanie
- Umyć soczewicę dokładnie. Umyć i obrać warzywa. Pokroić w duże kawałki. Zalać wszystko wodą i gotować do miękkości warzyw. Wyłączyć ogień. Zmiksować zupę i przyprawić.
- Na patelni roztopić masło, dodać koncentrat, trochę smażyć i dodać przyprawy. Mieszać 10 sekund i wyłączyć ogień.
- Wlać zupę do miski i polać łyżką sosu.
Szacunkowe wartości odżywcze
| Składnik | Porcja (409 g) | 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 257 kcal | 63 kcal |
| Białko | 14.1 g | 3.4 g |
| Tłuszcz | 3.5 g | 0.9 g |
| Węglowodany | 43.1 g | 10.6 g |
| Błonnik | 7.5 g | 1.8 g |
Wartości odżywcze są wyliczone automatycznie ze składników i mają charakter orientacyjny (±20–30%). Podstawą jest masa surowych składników — podczas gotowania odparowuje woda, więc wartość „na 100 g” dotyczy składników przed obróbką, a nie gotowej potrawy.
