PIRASA ÇORBASI, czyli turecka zupa z porów
Łatwa i delikatna turecka zupa z porów. Porcja dla 4 osób. Smacznego!
Składniki
- 2 pory
- 1 średnia cebula
- 1 średni ziemniak
- 2 małe marchewki
- 2 łyżki oliwy
- 2 szklanki rosołu
- 3 szklanki wody
- 1 łyżka śmietany 18%
- sól
- czarny pieprz
Przygotowanie
- Cebulę, ziemniak i marchewki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Pory umyć i pokroić w plasterki. W garnku rozgrzać oliwę i wrzucić cebulę. Zeszklić.
- Dodać resztę warzyw. Wymieszać i smażyć przez chwilę. Posolić i popieprzyć. Wlać rosół i wodę. Gotować do miękkości warzyw. Zmiksować.
- W miseczce wymieszać odrobinę zupy ze śmietaną. Wlać do garnka, jeszcze chwilę gotować.
Szacunkowe wartości odżywcze
| Składnik | Porcja (469 g) | 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 158 kcal | 34 kcal |
| Białko | 3.3 g | 0.7 g |
| Tłuszcz | 8.1 g | 1.7 g |
| Węglowodany | 19.6 g | 4.2 g |
| Błonnik | 3 g | 0.6 g |
Wartości odżywcze są wyliczone automatycznie ze składników i mają charakter orientacyjny (±20–30%). Podstawą jest masa surowych składników — podczas gotowania odparowuje woda, więc wartość „na 100 g” dotyczy składników przed obróbką, a nie gotowej potrawy.
